宅麺！

2020.10.19

10月19日

ラーメンとつけ麺の通販サイト“宅配.com”にて
人気で、ずっと入荷待ちだった「琴平荘」のラーメンがやっと届いた
（と云ってもスタッフに購入してもらったのではあるが・・）。
どこかのTV局のニュースのグルメ紹介コーナーで
見たことがあったラーメン。
そのニュース映像での行列の凄さにびっくりしたものだった。
都会からツアーを組んで大型バスでやってくることもあるらしい。
冬季のみに販売される幻の中華そばを求めて、週末になると
昼のみの営業にもかかわらず、1日500人が訪れるという、
山形県鶴岡市のある旅館「琴平荘」。
しかしまあ自宅に居ながら、全国の人気ラーメン店の味が
楽しめるとは、しかもスープはストレート限定で
お店の味の再現に徹底的にこだわっている。
日曜のランチタイムには最高でした。
スープは淡麗醤油味、あっさりしているのに驚きのコクの深さ、
アゴの焼き干しのアクセントが抜群！
ツルツルもちもちの中太ちぢれ麺はスープによくからむ。
国産チャーシューと拘りメンマも実に良い風味を出してました。
とにかくスープも麺もヴォリュームたっぷりで大満足の一杯でした。
さて次は何を注文しようかね！
家系の人気店も良いし、つけ麺の有名店もたくさんある。